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Signature d’une charte « produits locaux » dans la Loire

Une Charte pour privilégier les produits locaux a été signée par Mille et Un Repas, deux de ses restaurants gérés et le Préfet de la Loire.
A la demande de ce dernier, qui souhaite valoriser l’économie circulaire de son département, cette charte a été réalisée et proposée par Mille et Un Repas aux Institutions Sainte-Marie La Grand Grange à Saint-Chamond et Saint-Paul à Saint-Etienne.Les deux restaurants, gérés par Mille et Un Repas, sont en effet engagés dans une valorisation durable et responsable des produits locaux depuis déjà plusieurs mois.Dans une démarche constante de qualité et d’amélioration continue, les signataires de la charte se donnent une obligation de moyens pour respecter ces engagements et continuer à développer l’approvisionnement local en respectant l’équilibre alimentaire et le bien-être des convives.
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