Nos formations
Avec des Formations pertinentes pour tous...
La formation est une action de valorisation personnelle et un enjeu pour l'entreprise, c'est pourquoi chez Mille et Un Repas, nous tenons à ce que chacun y ait accès.
Individuelles ou collectives, les formations sont mises en place par le service ressources humainesen partenariat avec les responsables terrain.
Mille et Un Repas est une société dynamique qui offre à son personnel de réelles possibilités d'évolution.
Les dernières formations mises en place sont :
- Une formation à l'accueil et la mise en valeurs des plats pour les employées de restauration et les cuisiniers par le Cabinet LONGITUDES.
- Une formation à la mise en place progressive d’une démarche de management de sécurité alimentaire pour les responsables régionaux, les Chefs et les Seconds de Cuisine par le Laboratoire SILLIKER.
- Une formation au respect des principes fondamentaux de l’hygiène en restauration collective pour les employées de restauration et les cuisiniers par le Laboratoire SILLIKER.
- Une formation culinaire pour les responsables régionaux et les Chefs et Seconds de Cuisine à l'institut Paul BOCUSE.
Voir la vidéo : VOUS AVEZ DIT : GASTRONOMIE COLLECTIVE
- Formation pour cuisiner des plats avec une cuisson à basse température
- Formation pour la présentation et la réalisation de pâtisseries "maison"
- Formation sur le thème des buffets froids ou chauds.
Quelques témoignages sortis des Cuisines de l'Institut Paul BOCUSE
« Je suis toujours agréablement surpris d’accueillir les cuisiniers et chefs de Mille et Un Repas, parce qu’ils essaient de travailler un maximum de produits frais… Ils essaient d’aller continuellement de l’avant… bien qu’ils aient beaucoup de contraintes dans le monde de la collectivité. Ce sont des gens très passionnants! »
M. THOLONIAT, Chef Pâtissier Formateur
Institut Paul BOCUSE
M.ESNAULT, Chef Cuisinier Formateur
Institut Paul BOCUSE
zoom/actualite
Rejoignez nous
Mille et Un Repas c'est aujourd'hui 500 collaborateurs qui participent à la réussite de notre entreprise et partagent nos valeurs.
Notre pérennité dépend de ces hommes et de ces femmes qui travaillent dans le respect des valeurs humaines, la convivialité, et nous apportent leur dynamisme...
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Avec des Formations pertinentes pour tous...
La formation est une action de valorisation personnelle et un enjeu pour l'entreprise, c'est pourquoi chez Mille et Un Repas, nous tenons à ce que chacun y ait accès.
Reprise du personnel
Intégrer Mille et Un Repas c'est avant tout intégrer une équipe, une équipe solidaire réunie autour d'une même culture et d'une même mission.
« Faire plaisir en se faisant plaisir ! »
