Espace Chefs
Recettes des chefs
Cet espace à destination de nos chefs a des zones de partage ouvertes à tous.
Créer des recettes c’est leur façon d’exprimer leur engagement pour la gastronomie collective.
Tatin d'endives à la chataigne
Une recette proposée par Frédéric LAMOTHE
Chef sur l'Institution Saint Pierre ( Bourg en Bresse -01)
Gâteau de céréales aux champignons et vinaigrette de cassis
Une recette proposée par Frédéric POURRAT
Chef sur le CFA de Groist (74)
Délicieux à la crème de marrons et aux pommes safranées
Une recette proposée par Jean-Louis PAIRASSO
Chef sur le Foyer de Brianne (Anse- 69)
zoom/actualite
Nos formations
Avec des Formations pertinentes pour tous...
La formation est une action de valorisation personnelle et un enjeu pour l'entreprise, c'est pourquoi chez Mille et Un Repas, nous tenons à ce que chacun y ait accès.
Gastronomie Collective
C'est avant tout un état d'esprit :
- Un Chef de Cuisine passionné, capable de motiver toute son équipe
- Une présentation soignée et appétissante des plats
- Une Démarche Qualité.
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