« Avec les services partagés d’Assistance Technique « Zenphir® »
bénéficiez d’un nouveau souffle dans votre restaurant ».

Zenphir®, l’Assistance Technique chez Mille et Un Repas

Avec « Zenphir® », Mille et Un Repas répond à la demande croissante des établissements souhaitant garder leur indépendance tout en bénéficiant de l’expertise d’un professionnel de la restauration collective. La solution ? Une formule exclusive qui propose une offre complète et performante d’assistance technique avec un principe d’abonnement mensuel et un forfait adapté aux besoins de chacun. L’avantage : des solutions immédiatement opérationnelles et à coût optimisé avec une palette de services autour de 3 missions principales…

Améliorer le capital hygiène et bien-être des convives à tous les repas…
via des menus conformes aux recommandations nutritionnelles, une parfaite traçabilité et un plan de maîtrise sanitaire validé.

Mieux maîtriser le budget alimentaire…
grâce à des denrées alimentaires négociées, à la mise en place d’un logiciel d’approvisionnement permettant une meilleure gestion des stocks et à la mise en place d’une démarche éco-responsable « Zéro Gaspil’® ».

Minimiser le coût d’intervention extérieure…
avec un interlocuteur unique à disposition, un coût d’abonnement autofinancé par les économies réalisées et une équipe interne recentrée sur son coeur de métier.

Témoignage

« À l’origine, nous recherchions un prestataire capable de nous apporter une solution atypique, puisque nous souhaitions déléguer la gestion de notre restauration en conservant notre propre personnel. Si nous avons choisi Mille et Un Repas, c’est parce qu’ils ont su s’adapter au mieux à notre demande en proposant un principe d’assistance technique. Un seul salarié de Mille et Un Repas est présent à temps plein pour superviser nos 4 sites et manager nos équipes. Il est le garant du bon et du bien manger. Aujourd’hui, nous avons gagné en qualité et en créativité, tout en rationalisant nos achats. Et en 2015, tous nos sites seront passés en “Zéro Gaspil’®”. Je ne peux donc que me réjouir de ce partenariat ! »

Marc Bouchacourt,
Directeur de l’Institut Sainte-Marie à Lyon

Il y a forcément un expert « Zenphir® » à proximité de votre établissement…

Il y a forcément un expert "Zenphir®" à proximité de votre établissement...
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