Accompagnement conseil

1001 Repas a acquis des compétences pour accompagner ses clients dans des projets de restructurations de cuisine ou de restaurants.

Comment ça se passe ? Ce que veulent nos clients ?

Notre vision de la restauration est large puisqu’ à partir d’un projet commun, nous aidons notre client dans la construction ou rénovation d’une cuisine.

Nous apportons notre soutien dans la création d’une cuisine centrale, ou même dans l’obtention de l’agrément du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) .

Aujourd’hui, ces missions sont de plus en plus nombreuses et dans tous les domaines :

Le milieu du handicap : Récemment nous avons aidé plusieurs clients dans la création de leur cuisine centrale .

Le milieu de l’entreprise : Nous avons conseillé la société SPIE dans la création de son nouveau restaurant.

La Société Rhodia, nous a demandé notre  aide dans la rénovation de sa cuisine et dans un nouveau   système de distribution ( ex : mise en place d’un nouveau système permettant de ne plus gaspiller)

Dans le scolaire : Nous avons accompagné de nombreux clients dans la mise en place d’un nouveau système de restauration : le Zéro Gaspil’.

Objectivement on a pu constater des économies réalisées donc on procède à un redéploiement des moyens en allant vers plus de qualité. A titre d’exemple, nous ne servons plus de poulets en batterie d’élevage mais du poulet fermier.